水火不兼容

【記者劉軒縈/臺南報導】西港區農會致力推廣在地胡麻，特於胡麻花盛開的11月舉辦西港胡麻花音樂季，活動於6日下午四時在農會後營倉庫熱鬧登場，也宣告正式進入臺南胡麻季，市長黃偉哲表示，臺南市胡麻栽種面積全台最廣，為全國主要的胡麻產區，產量佔全國8成以上，西港區正是臺南胡麻的主要產區之一，且西港是台灣日照度最高的區域，天候適宜加上栽培技術進步，產出的胡麻品質有口皆碑，因此胡麻也被稱作西港的「黑金」。

黃偉哲說，7日就是二十四節氣中的立冬，民間習俗以此時開始進補，諺語「補冬補嘴空」，台灣人的習俗，立冬日要進補，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等，人有補冬的習慣，「冬令進補 來年打虎」，立冬時特重食補，用以補充元氣，抵禦冬天的寒冷，對於農耕社會來說，人們一年來的辛苦勞作，立冬這天要休息一下，以犒賞一年來的辛勞。

農業局長李建裕指出，西港區農會的胡麻，從栽種、榨油、產銷一條龍，專精研發許多優質胡麻產品，其中麻油界的奧斯卡「胡麻嫂黑麻油」更是連續14年榮獲台灣農漁會百大精品殊榮，全國民眾來到西港品嚐胡麻製品外，還可到胡麻花田一覽胡麻花海美景。李建裕表示，全台胡麻種植面積約2,222公頃，台南市胡麻種植面積約1,810公頃，面積約占全台81%，西港區是重要產區之一。農業局說，自今天的西港胡麻花音樂季開始，接下來還有一系列的胡麻季活動，包括11/13善化胡麻節及安定區農會舉辦胡麻料理大賽暨農夫市集活動，並邀請到全國聞名阿基師擔任料理大賽的評審。11/21安定胡麻節、11/27至11/28於大東假日農市舉辦臺南優質胡麻暨農特產品展售活動、12/4至12/5西港胡麻節則壓軸登場，另外台南區農業改良場為讓民眾更深入認識國產胡麻，於12/4、12/11、12/12三天，辦理「胡麻田股東認養暨田間體驗活動」，詳情可至「南曬胡麻香」臉書粉專查詢。



圖1:農業局李建裕局長致詞。

圖2:農會總幹事們品嘗芝麻。

圖3:臺南胡麻暨農特產品展售活動現場大合照。


來自: http://n.yam.com/Article/20211107603348







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